PREPARATION DE LA GENOISE CUISSON:12MIN SELON FOUR 100G DE FARINE 100G DE SUCRE EN POUDRE 4 EOUF 1: faire chauffer de l eau dans une casserole Dans un cul de poule casser les oeuf et commencer a les battre au bain mari ajouter le sucre le mélange doit...
TARTE FLAMANDE AUX POMMES PREPARATION:15 MIN CUISSON:1 H 1 ROULEAU DE PATE BRISEE 5 POMME 150 G DE BEURRE 200 G DE SUCRE EN POUDRE 5 OEUF etaler la pate dans un plat et et la piquer a l aide d une fourchette etaler les pommes couper en rondelle sur la...
préparation:2h cuisson : 5 min Difficulté : Dur 400g de semoule de blé dur 150g de farine tamisée 200g de beurre fleur d'oranger 250g pattes de dattes 13cl d'eau tiède 425g liquide de miel 1 c.à.s de cannelle 1/2 citron 1l d'huile pour friture Dans un...
preparation: 15min cuisson: 30min mijoter:3h beouf bourguignon : 1kg oignon :1 carottes :6 grosses bouquet garni : 1 champignon de paris : 1 boite ou en frais bouillon de volaille :50cl vin rouge : 1 verre sel et poivre huile d olive farine: 2 cas dans...
PREPARATION :1 h CUISSON : 12 MIN A 180° CUISSON POUR LA MERINGUE :10 MIN A 200° Pour la génoise 100g de farine 100g de sucre en poudre 4 oeufs une plaque en silicone pour le roulage 1: mélanger le tout dans un cul de poule a l aide d un batteur jusque...
Préparation:20min cuisson:40min farine : 500g sucre :60g 1 pincée de sel jaunes d’œufs : 4 beurre fondu : 150g levure de boulanger :10g lait tiède :20 cl raisin : 100g fleur d oranger : 1 cas Préparer la levure et le lait tiède pas plus de 30°. Pétrissez...
CAKE SUCRE preparation: 20min cuisson:45min selon le four 130g beurre mou 130g de cassonade 20g de poudre d amandes 4 oeufs 130g de farine de type 55 200g de raisins secs 130g d ecorces d orange confites 70g de cerises confites 1/2 zeste d orange rape...
TARTE TATIN PREPARATION: 25MIN CUISSON: 35MIN REPOS: 10min 3 POMMES GRANNY-SMITH 100G DE SUCRE 70G DE SUCRE LE JUS DE 1 CITRON 160G DE PATE FEUILLETEE vider les pommes et les eplucher les coupee en 8 dans une poele faire chauffer 90g de sucre 40g de beurre...
LE KOUIGN AMANN cuisson : 40 min repos: 1h30 Preparation: pour 8 pers pate a pain :300g sucre en poudre :200g beurre demi sel :200g beurre pour le moule :20g sucre en poudre + du lait pour dorer :25g farine :30g pour le plan de travail Mettez le beurre...
LA FRITA la frita et un plat qui peut s accompagner avec des pomme de terre ,du rit ou de la purée ses un plat pas cher et peut calorique . preparation : 30 min pour 4 pers oignon :1 poivron :4 tomate :4 tomate peler :1 petite boite sucre : 1 carre huile...
la soupe a l oignon preparation :15 min cuisson :30 min griller : 10 min pour 4 personnes oignon :8 gros farine :2 cas ail :1 bouillon de volaille : 1l 5 laurier :2feuilles sel et poivre huile d olive :2 cas biscotte:12 tranches emmantal:200g dans un...
LES MACARONS préparation : 10 min difficulté :moyen ingrédients : pour 30 coques de diamètre 5 cm poudre d amande :200g sucre glace : 200g blancs d œuf : 60 g diviser en 2 sucre semoule : 200g eau : 60cl colorant en poudre : 1 pointe de couteau pour avoir...
LES TARTINES DE MANU cuisson :10 min Préparation :15 min tartine bruschetta : 2 ou plusieurs selon sont choix tomate : 2 gruyère :200g hollande : 200g gousse d ail :1 huile d olive cornichon :3 tranche de jambon: 2 1 : Prendre les tranches de bruschetta...
preparation :1h45 maceration: 2h cuisson : 30min refrigeration :2h 500 g de cerises naturel 10cl de kirsch 110g de beurre 6 oeufs 100g de sucre semoule 75g de poudre d amandes 100g de cacao 180g de farine 1sachet de levure chimique 1 sachet de sucre vanille...
LES GANACHES la ganache au chocolat creme fraiche :240 g beurre :80g cacao :20g plaque de chocolat de cuisson :1 soit 170g mettre les 240g crème fraiche a cuire a feu doux puis ajouter les 80g de beurre mélanger le tous pendant 1minute ajouter le cacao...
preparation:10 min cuisson:10 min pomme : 2 oeufs : 3 farine : 3 c a s sucre : 3 c a s beurre : 20g lait : 15cl miel : 2 c a c 1: eplucher les pommes et les vider les coupes en trancnches les metres a doree avec le miel et le beurre une fois dore reserver...
le paris brest préparation : 30 min cuisson : 40 min personnes : 8 a 10 pâte a choux : farine : 200g beurre : 100g œuf: 4 amandes effiler : 100g eau : un quart de litre d eau sel : 1 pincee pour la pate du paris brest faire bouillir l eau avec le beurre...
LA CHARLOTTE AUX FRAISES préparation : de la patte du fond et du biscuit du tour sucre :150g œufs: 5 farine : 95g sucre glace dans un saladier faire blanchir les jaunes avec 60g de sucre monter les blanc en neige avec 90g a mis parcours mélanger les jaunes...
LA TOURTE AUX POIREAUX préparation:20 min cuisson : 40 min personne : 6 farine : 250 g beurre : 125 g sel :1 pincée lait : 80cl pour la pâte mélanger le tous dans un saladier jusque obtention d une boule. la mètre au frais 10 min puis la sortir l étaler...
LE TROIS CHOCOLATS préparation : 1 h chocolat praline : 120g crêpe dentelle chocolat noir : 100g chocolat au lait : 100g chocolat blanc : 100g crème liquide 30% de matière grasse : 60cl gélatine : 3 feuilles farine :50g œuf : 4 sucre en poudre : 70g poudres...
LA PAELLA préparation : 45min cuisson :20 min pignon poulet : 15 blanc de dinde : 6 bon morceau blanc de poulet : 6 bon morceau chorizo doux et fort : la moities de chaque fruit de mer ( moules, calamar, crevette) : 1 sachet de 500g petit pois : 1 sachet...
la blanquette de veau préparation : 15 min cuisson : 2h pour 6 personnes viande a blanquette ( épaule) : 1kg carottes : 5 oignon : 2 ail : 1 vin blanc : 30cl farine :2 cas champignon de paris : 1 boite cube de bouillon de volaille :2 eau : 1l 1 /2 huile...
LES CHOUQUETTES AU SUCRE ROUX préparation :20min cuisson :20 min farine :150g sucre roux :1cas beurre :100g sel :1pincee levure :1 sachet œuf :3 sucre roux pour le dessus des chouquettes :20g 1/4 de litre d eau dans une casserole mètre l eau, le beurre...
bonjour a vous j'ai mis des nouvelles recettes
bonjour vous j ' ai mis des nouvelles recettes a votre disposition dans les rubriques gâteaux et les soupes bonne fin de week end a tous
