• beouf carottes

     

    preparation: 15min

    cuisson: 30min

    mijoter:3h

     

    beouf carottes

     

    beouf bourguignon : 1kg

    oignon :1

    carottes :6 grosses

    bouquet garni : 1

    champignon de paris : 1 boite ou en frais

    bouillon de volaille :50cl

    vin rouge : 1 verre

    sel et poivre

    huile d olive

    farine: 2 cas

     

    beouf carottes

    dans un faitou maitre l oignon couper en tranche avec un peut d huile d olive

    environ 2 cas une fois dore faire dore la viande couper en morceau.

    incorporer le verre de vin puis le bouillon de volaille

    couper les carottes en epaisseur de 5 min puis les metre dans le faitou

    ajouter les champignon sales poivre et le bouquet garni

    laisser mijoter 2 avec le couvercle du faitou

    une fois les 2h passer metre la farine pour lier la sauce

    laisser finir de mijoter  si toute fois il manquerer de sause ajouter un peut d eau

    a acompagner avec une puree ou des pommes de terre.

    beouf carottes

    beouf carottes

     


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    preparation:10 min

    cuisson:10 min

     

     

    pomme : 2

    oeufs : 3

    farine : 3 c a s

    sucre : 3 c a s

    beurre : 20g 

    lait : 15cl

    miel : 2 c a c

     

    1: eplucher les pommes et les vider les coupes en trancnches

    les metres a doree avec le miel et le beurre

    une fois dore reserver

    2 : faire la preparation dans un cul de poule

    melanger le tous

    puis incorporer le tous dans la poele avec les pommes

    laisser cuire 5 min puis la retournee a l laide d une assiette pour faire cuire

    l autre face 5 min

    puis  la metre au frais dans une assiette

     

     


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    preparation :1h45

    maceration: 2h

    cuisson : 30min

    refrigeration :2h

     

    500 g de cerises naturel

    10cl de kirsch

    110g de beurre

    6 oeufs

    100g de sucre semoule

    75g de poudre d amandes

    100g de cacao

    180g de farine

    1sachet de levure chimique

    1 sachet de sucre vanille

    20g de chocolat noir

    1 dizaine de cerises confittes

     

    chantilly:

    30cl de creme liquide tres froide a 30%

    2 sachet de sucre vanille

    20g de sucre glace

     

    1: faire macerer les cerises dans le kirsch 2 h

    2:prechaufferle four a 180°

    3: faire fondre les 100g de beurre  sans le faire bruler

    4: separer les blancs des jaunes

    metre les jaunes dans un saladier avec le sucre le beurre fondu

    la poudre d amandes le cacao la farine la levure et le sucre vanille

    melanger le tous jusqu a obtenir un pate homogene . reserver

    monter les blancs en neige

    incorporer les blancs en neige delicatement a la preparation

    dans un moule beurre de 26cm de diametre verser la preparation

    enfourner 30min une fois cuit laisser refroidir  1 h

    couper le biscuit en 3

    arroser les cercles du jus de maceration des cerises

    monter la chantilly  metre la chantilly sur les disques de genoise

    et inserer les cerises qui on macerer

    repeter l operation sur l hotre disque

    couvrire le gateau de chantilly

    raper les 100g de chocolat noir et soupoudrer le gateau

    sur le dessus metre les cerises confites

    metre au refrigirateur 2 h


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    merci bisous

     

     


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  • je te remercie ma cherie pour tous ce travail que tu a fait

    sur mon blog jtm

    manu


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